De meeste dhz zaken hebben geen staalplaat in het assortiment, koop dan vooral geen alu plaat (dat hebben ze meestal wel). Alu scheurt veel te makkelijk bij deze toepassing.
De grip zelf hoeft er natuurlijk niet af, die zit op je gasdraaidinges.
Ik denk trouwens dat er voldoende overlengte op de kabels zit om de schakelaar goed te kunnen servicen.
Ik zou het eerst met een goed passende JIS schroevendraaier proberen.
Edit: volgens mij kan de schakelaar van het stuur zonder het handvat eraf te halen.